Вопрос 5 Параграф 54 ГДЗ Кузнецова Титова 9 класс (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Кузнецова, Титова, Гара 9 класс, Вентана-Граф:

5. Что такое денатурация белка? Какие изменения происходят при этом в белке?

Денатурация белка – разрушение его вторичной, третичной и четвертичной структуры.

Денатурация сопровождается осаждением и свертыванием белка.