Параграф 21 Вопрос 13 ГДЗ Габриелян 10 класс (углубленный уровень) (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Габриелян Остроумов Пономарев 10 класс, Дрофа:

13 Соли карбоновых кислот широко используются в пищевой промышленности в качестве пищевых добавок. Они выполняют роль консервантов, стабилизаторов, регуляторов кислотности. Назовите соли, формулы и коды которых представлены ниже.

По составу напитков и продуктов, представленному на этикетках, определите, какие из них содержат перечисленные пищевые добавки.

Все вышеперечисленные пищевые добавки - консерванты, обеспечивающие продолжительное хранение и антимикробную устойчивость пищевых продуктов, например, соков, слабоалкагольных напитков, кондитерских изделий.