Параграф 24 Вопрос 7 ГДЗ Габриелян 10 класс (углубленный уровень) (Химия)
7 Целлюлоза используется в пищевой промышленности как добавка, препятствующая слёживанию и комкованию порошкообразных продуктов (код Е460). Под действием соляной кислоты в желудке примерно 5% её гидролизуется.
Ниже вариант решения задания из учебника Габриелян Остроумов Пономарев 10 класс, Дрофа:
7 Целлюлоза используется в пищевой промышленности как добавка, препятствующая слёживанию и комкованию порошкообразных продуктов (код Е460). Под действием соляной кислоты в желудке примерно 5% её гидролизуется. Какая масса глюкозы получится при этом из 16,2 г целлюлозы?