Вопрос 4 Параграф 19 ГДЗ Рудзитис 10 класс (новый) (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Рудзитис, Фельдман 10 класс, Просвещение:

4. Почему температура кипения у спиртов намного выше, чем у соответствующих углеводородов?

За счет наличия в молекулах спиртов высокополярной гидроксильной группы –OH , в которой электроотрицательный кислород оттягивает к себе электронную плотность от водорода, образуются межмолекулярные водородные связи:

Чтобы разорвать эти связи и перевести молекулы в газообразное состояние, необходимо затратить больше энергии. Поэтому температуры кипения спиртов выше, чем у соответствующих им углеводородов.