Параграф 62 Вопрос 4 ГДЗ Еремин Кузьменко 10 класс (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Еремин, Кузьменко, Теренин 10 класс, Просвещение:

4. Назовите дисахарид, который образуется при неполном гидролизе: а) крахмала; б) целлюлозы.

Крахмал и целлюлоза отличаются пространственной структурой гликозидной связи:

целлюлоза

крахмал

Поэтому при неполном гидролизе образуются дисахариды, состоящие из остатков глюкозы, соединенных соответствующими гликозидными связями:

А) Мальтоза

Б) Целлабиоза