Параграф 63 Вопрос 1 ГДЗ Еремин Кузьменко 10 класс (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Еремин, Кузьменко, Теренин 10 класс, Просвещение:

1. Чем отличаются по химическому строению жидкие жиры от твёрдых?

Твердые жиры содержат в структуре углеводородной цепи кратные связи (остатки непредельных кислот), а жидкие жиры – только одинарные (остатки предельных кислот).