Параграф 63 Вопрос 4 ГДЗ Еремин Кузьменко 10 класс (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Еремин, Кузьменко, Теренин 10 класс, Просвещение:

4. Напишите структурпую формулу твёрдого жира, образованного только одной карбоновой кислотой и содержащего 51 атом углерода в молекуле.

Твердый жир содержит остатки непредельной кислоты, следовательно ее общая формула CnH2n-1COOH.

3 атома кислорода приходятся на остаток трехатомного спирта глицерина, еще 3 – карбоксильные группы кислотных остатков. Следовательно, n = (51 – 3 – 3) / 3 = 15, трипальмитат глицерина