Параграф 28 Вопрос 5 ГДЗ Габриелян 11 класс (углубленный уровень) (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Габриелян, Лысова 11 класс, Дрофа:

5 Жемчуг — разновидность известняка (минерал арагонит). С древнейших времён было принято класть жемчуг в вино, подаваемое гостю, чтобы показать доброе к нему отношение. Жемчужина не меняла своего блеска в случае хорошего вина и становилась тусклой, если вино было прокисшим. Объясните химическую сущность этого обычая.

В прокисшем вине присутствует повышенная концентрация кислот, которые вызывают растворение жемчуга, а затем - возникновение мутного осадка.