Параграф 11 Вопрос 5 ГДЗ Габриелян Остроумов 11 класс (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Габриелян, Остроумов, Сладков 11 класс, Просвещение:

5. Какие катализаторы называются ферментами? Чем они отличаются от катализаторов небелковой природы? Где применяются?

Ферменты (энзимы) – биологические катализаторы белковой природы.

Как правило, по сравнению с неорганическими катализаторами ферменты проявляют гораздо большую эффективность (гораздо сильнее увеличивают скорость реакций) и селективность (ускоряют только строго определенные реакции).

Ферменты применяются в медицине, сельском хозяйстве, пищевой промышленности, в быту, при устранении химических загрязнений окружающей среды.