Лабораторный эксперимент 3 Параграф 11 ГДЗ Габриелян Остроумов 11 класс (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Габриелян, Остроумов, Сладков 11 класс, Просвещение:

Лабораторный эксперимент

Опустите в пробирку с небольшим количеством пероксида водорода кусочек сырой моркови, картофеля или мяса. Что наблюдаете?

Наблюдается бурное выделение пузырьков газа за счет разложения перекиси водорода:

2H2O2=2H2O+O2 ^

Реакция катализируется каталазой, содержащейся в сыром картофеле.

Каталаза – фермент, эффективный биологический катализатор этой реакции, поэтому в случае картофеля образование пузырьков в перекиси происходит очень активно.