Параграф 13 Вопрос 8 ГДЗ Габриелян Остроумов 11 класс (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Габриелян, Остроумов, Сладков 11 класс, Просвещение:

8. Испытайте растворы мыла и стирального порошка индикаторной бумагой. Объясните. почему стиральные порошки предпочтительнее мыла? Почему не рекомендуется стирка шерстяных изделий порошками, предназначенными для стирки хлопчатобумажных тканей?

Мыло – сложный эфир, который гидролизуется с образованием щелочной среды. Щелочная среда не только удаляет загрязнения, но и может повреждать волокна тканей и разлагать вещества в составе волокон (например, белки в хлопчатобумажных тканях), поэтому предпочтительней использовать стиральный порошок, который имеет нейтральную среду; его чистящие свойства обусловлены действием поверхностно-активных веществ.