Упр.2 Appendix 2 Chemistry 2020 ГДЗ Enjoy English 11 класс

2 Read what these people say about their jobs. Guess which of them are... a) geological chemists. b) food chemists. c) agricultural chemists.

2 Прочитайте, что говорят эти люди о своей работе. Угадайте, кто из них...

а) геохимические химики.

b) пищевые химики.

c) сельскохозяйственные химики.

Что делают химики?

Наша задача - выработать рекомендации о том, как следует хранить пищу, чтобы сохранить ее в свежем виде. Проблема в том, что из-за взаимодействия разных химических элементов которые содержатся в пище, она меняется и ее свойства меняются. Нам нужно замедлить химические реакции. Частично это можно сделать, когда мы упаковываем еду и не позволяем кислороду связаться с ней. Кислород, который вы знаете, является основным элементом большинства химических реакций.

Вы знаете, что все люди хотят есть, а население планеты растет. В результате нам нужно все больше и больше пищи каждый год. Мы разрабатываем удобрения и инсектициды, необходимые для выращивания крупных культур. Само собой разумеется, что наши продукты должны быть безопасными, и нам необходимо выполнить все виды тестов и экспериментов, чтобы проверить их воздействие на окружающую среду. Мы также пытаемся изменить особенности посевов. С помощью генетики и химии мы разрабатываем сельскохозяйственные культуры, которые легче транспортировать или которые имеют более длительный срок хранения.

Я бы сказал, что мы проводим больше времени в полевых исследованиях, чем наши коллеги в других областях химии. Мы изучаем, как разные вещества в земле взаимодействуют друг с другом и какие химические реакции происходят там. Мы также оцениваем, как горные работы могут влиять на окружающую среду, могут ли продукты и отходы нефтегазовых компаний загрязнять воду и почву. Наша задача - предотвратить химические реакции, которые могут вызвать взрывы. Другими словами, наша задача - оценить риски и выгоды от любых проектов добычи полезных ископаемых и добычи сырья.

О каких других областях химии вы слышали?

Приведем выдержку из задания из учебника Биболетова, Бабушис 11 класс, Дрофа:

2 Read what these people say about their jobs. Guess which of them are...

a) geological chemists.

b) food chemists.

c) agricultural chemists.

What Do Chemists Do?

Our job is to work out recommendations of how the food should be stored in order to keep it fresh. The problem is that due to interaction of different chemical elements the food contains, it changes and its properties change to. What we need to is to slow down the chemical reactions. Partially, it can be done when we pack foe food and prevent oxygen from getting in touch with it. Oxygen you know is foe essential element in most chemical reactions.

You know that all people want to eat and the population of the planet is growing. As a result, we need more and more food every year. We develop fertilizers and insecticides that are necessary to grow large crops. It goes without saying that our products should be safe and we need to perform all kinds of tests and experiments to check their impacts on the environment. We also try to change the features of the crops. By means of genetics and chemistry we develop crops that are easier to transport or that have a longer shelf life.

I’d say we spend more time in field studies than our colleagues in other branches of chemistry. We study how different substances in the earth interact with each other and what sort of chemical reactions are going on there. We also evaluate how mining operations may affect the environment, whether the products and the wastes of petroleum and gas companies can contaminate the water and the soil. It’s our job to prevent chemical reactions that could cause explosions. In other words, our job is to evaluate the risks and benefits of any mining and raw materials extraction projects.

What other branches of chemistry have you heard of?