Задание 4 Параграф 14 ГДЗ Пономарева 6 класс (Биология)

Ниже вариант решения задания из учебника Пономарева, Корнилова 6 класс, Вентана-Граф:

4. Как вы думаете, почему зелёные овощи (салат, шпинат) для употребления в пищу рекомендуют срывать вечером?

Это связано с тем, что в дневное, и особенно в жаркое время суток снижается количество полезных витаминов и микроэлементов, растение теряет влагу, следовательно будет меньше полезно и будет плохо храниться. Также считают, что вечером меньше концентрация нитратов в овощах и лучше вкусовые качества — салат хрустящий и меньше горчит.