Лабораторный опыт 3 Параграф 18 ГДЗ Габриелян 7 класс (Вводный курс) (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Габриелян, Остроумов, Ахлебинин 7 класс, Дрофа, Просвещение:

ДЕМОНСТРАЦИОННЫЙ ОПЫТ

В стакан наливают небольшой объём раствора пероксида водорода Н2O2. К раствору добавляют несколько крупинок порошка диоксида марганца в качестве катализатора. Начинается бурное выделение газа — кислорода, что можно подтвердить при внесении в верхнюю часть пробирки тлеющей лучинки. Она вспыхивает (рис. 99).

Повторим аналогичный опыт, только вместо диоксида марганца в пробирку с пероксидом водорода поместим немного мелкоизмельчён-ного сырого картофеля в качестве фермента. Наблюдаем бурное выделение кислорода.

Происходящую химическую реакцию можно отобразить с помощью названий веществ:

пероксид водорода катализатор > вода + кислород

или химических формул:

Н2O2 катализатор > H2O + O2.

Таким образом, необходимым условием для протекания химических реакций является соприкосновение реагирующих веществ. В ряде случаев требуется нагревание или использование

катализаторов.

Знание условий протекания реакций позволяет управлять ими: ускорять, замедлять или прекращать их. Последнее обстоятельство очень важно, например, для прекращения реакций горения — для тушения пожаров.

Как вы знаете, горение — это взаимодействие веществ с кислородом воздуха. Следовательно, для того чтобы потушить пожар, нужно прекратить доступ кислорода к горящим предметам. Этого добиваются, заливая их водой, различными пенами, засыпая песком, набрасывая плотную ткань или используя специальные устройства — огнетушители (рис. 100, 101).

При добавлении к раствору перекиси водорода диоксида марганца или мелкоизмельченного картофеля наблюдается бурное выделение газа:

2H2O2 = 2H2O + O2

Поднесенная тлеющая лучина вспыхивает, т.к. кислород поддерживает горение – качественный признак, подтверждающий присутствие кислорода.

Диоксид марганца и фермент, содержащийся в сыром картофеле, служат катализаторами данной реакции, т.е. ускоряют разложение перекиси, в результате чего наблюдалось бурное выделение газа.