Дополнительный вопрос 5 Параграф 23 ГДЗ Габриелян Остроумов 7 класс (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Габриелян, Остроумов, Сладков 7 класс, Просвещение:

2. Какие вещества называются индикаторами? Приготовьте самодельный индикатор1 и исследуйте на предмет содержания кислот некоторые продукты питания.

Индикаторы – вещества, которые изменяют свой цвет в разных средах, например, в кислотной.

Самодельный индикатор можно приготовить, измельчив и смешав в воде свеклу, фиолетовую капусту, чернику и вишню, вскипятив смесь на 2-3 мин, отфильтровав и разбавив водкой в 2 раза.

Если полученный раствор добавить, например, к уксусу или к лимонному соку, то цвет раствора станет ярко рубиновым – признак кислой среды.