Практическая работа 1 Вариант 1 ГДЗ Габриелян Остроумов 10 класс (Химия)

Ниже вариант решения задания из учебника Габриелян, Остроумов, Сладков 10 класс, Просвещение:

1 вариант

1) Проведите реакции, характерные для глюкозы, используя в качестве реактива одно химическое соединение. Опишите условия проведения и признаки реакций, составьте их уравнения. Сделайте вывод.

2) Используя один и тот же реактив, экспериментально распознайте выданные вам в пронумерованных пробирках без этикеток вещества: раствор формальдегида и глицерина. Опишите условия проведения и признаки реакций, составьте их уравнения. Сделайте вывод.

1) Глюкоза содержит несколько –OH групп, поэтому проявляет химические свойства многоатомных спиртов, например, образует комплекс синего цвета с гидроксидом меди (II).

Также глюкоза содержит карбинильную группу –CHO, поэтому в этой же реакции она проявляет химические свойства альдегидов, окисляясь гидроксидом меди (II) до кислоты.

Таким образом, глюкоза является альдегидоспиртом и проявляет двойственную функцию.

2) Формальдегид и глицерин можно распознать, добавив свежеосажденный гидроксид меди (II) – с глицерином появится синее окрашивание, а с формальдегидом – выпадет красный осадок:

2NaOH+CuSO4>Na2SO4+Cu(OH)2v

Таким образом, свежеосажденный гидроксид меди (II) является качественным реагентом на альдегиды и на многоатомные спирты.