4 класс 5 класс 6 класс 7 класс 8 класс 9 класс 10 класс 11 класс

Лабораторный эксперимент 4 Параграф 19 ГДЗ Габриелян Остроумов 10 класс (Химия)


Решение

Ниже вариант решения задания из учебника Габриелян, Остроумов, Сладков 10 класс, Просвещение:

Лабораторный эксперимент

Налейте в пробирку 2 мл раствора куриного белка и добавьте 5 спирта. Что наблюдаете? Как называют этот процесс?

При добавлении этилового спирта к раствору куриного белка наблюдается помутнение раствора. Т.е. происходит свертывание, потому что, спирт вызывает денатурацию белков.